Alergii si intolerante alimentare. Ghid complet
Autori: Jonathan Brostoff, Linda Gamlin

Autorii prezinta cele mai frecvente afectiuni generate de alergiile si intolerantele alimentare. Includ o descriere a simptomelor asociate, cauzele aparitiei acestora – alimentele care ar putea fi responsabile.

Ne sunt oferite sfaturi in ceea ce priveste alimentele pe care trebuie sa le excludem din dieta noastra sau pe care trebuie sa le includem. Anexele ne ofera modalitati de identificare a ingredientelor pentru produsele pe care le cumparam, modalitati de gasire a unor substitute pentru alimentele la care sintem alergici, un ghid al aditivilor alimentari (conservanti, coloranti, antioxidanti, emulsificatori etc.). Cartea contine si un index al afectiunilor descrise si al alimentelor.

Diferenta dintre alergie si intoleranta alimentara • Alimentatia si organismul • Testele de depistare a intolerantelor alimentare • Primul ajutor in caz de soc anafilactic • Falsele alergii: reactiile adverse la antibiotice, nichel, crom

Participa la concurs si poti castiga unul dintre cele 10 exemplare ale cartii „Alergii si intolerante alimentare. Ghid complet” oferite de Editura POLIROM.